Плов из "Бабочек"

Ингредиенты:

Грудка гусиная-300гр.

Лук репчатый-2шт.

Морковь-2шт.

Макароны Бабочки-300гр.

Вяленые помидоры-5-6шт.

Чеснок-2зубка.

Масло раст.-50гр.

по вкусу:

Соль

Перец

Зелень

Зира

Как готовить:

Это блюдо будет готовиться по всем правилам Такжикского плова. Готовим Зирбак.

Нашинкуйте лук и отправьте в его в любую толстостенную посуду, предварительно разогрев в ней масло. Так же к луку сразу кладем гусиную грудку, разрезав ее на крупные кусочки.

Пассируем все в течение 8 минут,периодически мешая, что бы лук не пригорел.

Морковь натрите на крупной терке. Помидоры и чеснок вместе с морковью добавьте в Зирбак.

Долейте 1,5л. горячей воды и продолжайте готовить до готовности мяса.

В почти готовый Зирбак добавляете макароны, добавляете соль, специи и при необходимости воду, что бы она покрыла все макароны.

Продолжаете готовить на маленьком огне в течение 10 минут под крышкой.

Затем открываете крышку, добавляете зиру, аккуратно перемешайте и доведите до готовности еще в течение 10 минут.

Добавьте в готовое блюдо зелень, накройте крышкой и дайте настояться еще 10 минут.

Очень вкусное и сытное блюдо от замечательного кулинара, душевного и теплого человека Малохат. Эта прекрасная женщина нам подарила немало рецептов национальной Такжикской кухни и других народов. Безумно обрадовалась, когда увидела, чей мне выпал рецепт для участия в флэш-мобе.

Я внесла свои небольшие изменения, но надеюсь, что вкус этого блюда не потерял своей уникальности. Очень жалко, что Малохат давно не заходила к нам в гости на сайт, возможно этот рецепт, будет для нее напоминанием, что ее рецепты не остались без внимания.