Рыба запеченная с овощной мексиканской смесью

Ингредиенты:

филе любой белой рыбы

замороженная смесь овощей

сыр

приправы

соль

перец

укроп

Как готовить:

Когда муж на работе, а любимое чадо в садике я часто обедаю таким образом.

Итак.

Любую рыбу вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и дать немного отдохнуть.

Форму смазать растительным маслом, выложить рыбу.

С верху разложить любую замороженную смесь.

Приправить и немного посолить.

Запекать 10-15 минут.

Достать форму, присыпать тертым сыром, укропом.

И вернуть в духовку.

Выключить и оставить минут на 3-5 до расплавления сыра.

Вот и все.

Полезный обед готов!

Моего мужа таким не накормишь, он у меня мясоед.

А я, любитель рыбы, устраиваюсь поудобней и с удовольствием уминаю такую вкусноту и красоту.

Приготовьте и ВЫ!