Хек с томатно-имбирным соусом

Ингредиенты:

4 ломтика хека(400г),

4 помидора,

2 зубчика чеснока,

1 кусок корня свежего имбиря (около 5 см),

1 лимон,

1 ст. ложка жидкого меда,

оливковое масло,

1 небольшой пучок петрушки,

соль,

черный молотый перец.

Как готовить:

Помидоры мелко нарезать, откинуть на дуршлаг, дать стечь.

Чеснок и имбирь очистить,измельчить.

В посуду для микроволновой печи положить помидоры,чеснок,имбирь, щепотку соли, черный молотый перец.Все полить соком лимона, струйкой оливкового масла, тщательно перемешать, закрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 3 мин.

Достать из печи, на образовавшийся соус положить ломтики рыбы, полить соусом, закрыть крышкой и поместить в печь еще на 6 мин.

Вынуть из печи на 3 мин., проверить готовность рыбы кончиком горячего ножа: если рыба не готова, поместить снова в печь на 30 сек.

Рыбу выложить на блюдо.

В соус добавить мед.

Полить рыбу соусом, посыпать мелко нарезанным кориандром или зеленью петрушки и подавать к столу в довольно горячем виде.