Рыбно-кабачковые оладьи

Ингредиенты:

- рыбное филе - 250г

(у меня кусочек семги и трески)

- маленький кабачок -1

- яйца - 2 шт.

- майонез - 100г

- панировочные сухари - 5 ст.л.

- соль, приправы - по вкусу

Как готовить:

Кабачок натереть на крупной терке, если очень сочный, слегка отжать.

Рыбу нарезать мелкими кубиками.

Смешать кабачок, рыбу, вбить яйца, добавить майонез, 5 ложек панировочных сухарей, все перемешать, посолить, поперчить, добавить щепотку прованских трав, хорошо перемешать.

На разогретую и политую растительным маслом сковороду выкладывать полученную массу столовой ложкой. Когда оладьи подрумянятся, перевернуть на другую сторону.

На даче созрели первые кабачки. И как результат - этот рецепт. Может быть и вам пригодится. Очень нежные оладьи получаются и вкусные.