Рулетики рыбные пикантные

Ингредиенты:

Соус: Майонез, горчица, хрен, соль.

Филе размороженного пангасиуса - 2 шт.

Раст. масло, панировочные сухари

Как готовить:

Продается у нас дешевый соус: горчица с хреном. Пикантный и ядрёненький. Люблю за цену и за то, что со всем сочетается. За то, что если надо быстро что-нить этакое сообразить - хорошо, когда он есть в холодильнике. Вот его я и разбавила майонезом по своему вкусу. Нет этого соуса - в майонез по вкусу добавляем хрен и горчицу, и по вкусу присаливаем. С этом соусом отлично маринуется и запекается любое мясо и птица.

Вечером оба филе смазала соусом, потом смазанными сторонами уложила одно филе на другое, накрыла пищевой пленкой и отправила в холодильник.

Утром (если не врать, то ближе к обеду :) ) достала, порезала на полоски и скрутила рулетиками (внутрь смазанной стороной), сколов шпажками для шашлыка, т.к. зубочистки закончились (шпажки пришлось обломать или обломить?).

Рулетики тщательно обсыпала панировочными сухарями и уложила на смазанную маслом сковороду.

В духовке на среднем огне запекала 20 мин. - по 10 с каждой стороны. Переворачиваются легко. Аккуратно вынула шпажки, со сковороды сняла лопаткой.

Подавать с любым гарниром.

Очень тонкий приятный привкус от соуса. Очень нежные.

Те, кто постятся, используют постный майонез.