Лосось в соевом соусе

Ингредиенты:

лосось филе - 2 куска по 100г

соус соевый - 50 мл

1 ч. л. меда

сок 0,5 апельсина

1 зубчик чеснока

кусочек (2 см) свежего имбирного корня

1 луковица шалота

Как готовить:

Чеснок нарезать тонкими пластинками, лук кольцами, Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

Лосось положить в неглубокую посуду. Соевый соус, 1 ст. л. воды, мед, сок и цедру лимона, чеснок и имбирь осторожно нагревать в небольшой кастрюльке в течение 3 минут.

Вылить смесь на рыбу и посыпать большей частью лука. Оставить мариноваться (у меня 20 минут, но желательно дольше).

Сильно раскалить гриль или сковороду. Достать лосось из маринада и жарить, один раз перевернув, минут 7-8 до золотистого цвета.

В конце жарки я вылила маринад с луком на рыбу и выпаривала 3 минуты.

В оригинальном рецепте был сок и цедра лимона, но его не оказалось под рукой и я заменила лимон апельсином. По-моему получилось не хуже.