Рыба с соусом бешамель (с 1 года)

Ингредиенты:

Рыба 100 гр

Масло сливочное 2 ч.л

Мука пшеничная 1 ч.л

Молоко 1/2 ст

Брокколи 50 гр

Морковь 50 гр

Сыр твердых сортов 30 гр

Укроп, соль по вкусу

Как готовить:

Рыбу (у меня камбала была)тщательно вымыть , освободить от костей.

Отварить с укропом.

Измельчить, сразу нарезать зелень.

Теперь соус:распустить 1 ч.л масла,всыпать туда муку, дать ей раскипеться (не мешать муку!).

Развести горячим молоком и проварить 10 мин,все время помешивая.

В готовый соус добавить рыбу с зеленью и прогреть в течении 10 мин.

Гарнир(как вариант): отварить морковь до полуготовности, добавить брокколи, проварить до готовности овощей.

Слить лишнюю жидкость, измельчить, положить 1 ч.л масла и нарезанный кубиками сыр.

Все тщательно размешать до полного расплавления сыра.

Овощи полить соусом с рыбой, добавить по вкусу зелень.

Сегодня четверг, а по четвергам - Рыбный День! Вот и приготовила я сынуле рыбку. Очень нежная!
Фантазировать, что с рыбой, что с гарниром можно смело. Такой соус и с курочкой будет в самый раз.