Котлеты из рыбы с картофелем

Ингредиенты:

Рыба (у меня горбуша) 100-150 гр

Картофель отварной 100 гр

Лук репка 1/4 средней луковицы

Сухари панировочные 20 гр

Масло сливочное 1 ч.л

Молоко 2 ст.л

Яйцо: 1/2 желтка

Соль по вкусу

Как готовить:

Рыбу очистить, вымыть, снять острым ножом филей.

Мякоть пропустить через мясорубку с картофелем и луком.

Добавить к массе остальные продукты и вымесить.

Сформовать маленькие котлетки и варить на пару 45 мин.

Можно запечь в духовке, предварительно котлетки обмазать белком.

Можно гарнировать овощами (у меня овощная смесь тушеная с молоком), а можно сделать белый соус и залить им котлетки.
Мой сынок брал котлетку в ручку и ел сам, они очень мягкие, как раз для его 6 зубов!