Лосось в соусе из каппари /каперсы/

Ингредиенты:

лосось 2 куска-600гр.

горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300гр.

лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица.

мелко нарезанный укроп- 1 ст.л.

масло сливочное-3ст.л.

мука-1ст.л.

немного лимонного сока.

каппари/каперсы/ -1ст.л.

копчёный лосось нарезанный на кусочки-80гр.

соль.перец из мельницы.

для сервировки:картофельные клёцки.свежий помидор.

Как готовить:

сварить в кастрюле лосось в бульоне с луком и укропом - 5 минут от начала кипения.

вынуть рыбу и просушить.бульон - процедить.

разогреть 2 ст.л. масла и слегка обжарить.поставить в тепло.чтобы рыба не остыла.

соус:

каппари/каперсы/ промыть и прокипятить в течении 2 минут.слить воду.

растопить оставшееся/1ст.л./масло.добавить муку и бульон и заварить соус добавить лимон.каппари/каперсы/.соль и перец.снять с огня положить копчёный лосось и хорошо перемешать.

сервировать лосось с соусом каппари/каперсы/.клёцками/ньокки/и помидором.