Слоеная горбуша

Ингредиенты:

Горбуша 600 гр

Лимонный сок

Перечная мята или другая приправа

Томатный соус 4 ч.л

Горчица 4 ч.л

Шпик 50-100 гр

Сыр твердых сортов 100 гр

Лук репка 1/2 луковицы

Панировочные сухари

Соль по вкусу

Как готовить:

Рыбу очистить, отделить филей от костей, сбрызнуть лимонным соком, посыпать мятой, посолить.

Смешать горчицу с томатным соусом и обмазать одно из филе.

Форму смазать маслом и обсыпать сухарями, положить в нее филе.

Натереть сыр на крупной терке, мелко (как можно мельче) порезать лук.

Нарезать тонко шпик и обложить рыбу,далее посыпать сыром, луком.

Сверху положить второе филе, обмазать томатно-горчичной смесью, обложить шпиком, обсыпать сыром.

Поставить в разогретую духовку и запекать 30-40 мин при температуре 200 градусов.

Вкусное, не сухое блюдо. Можно подать с гарниром , а можно и с салатом.
Горчично-томатная смесь берется 1:1. Шпика можно и побольше.
Мы остались довольны!