Рыба в беконе

Ингредиенты:

филе рыбы 3 больш.шт.,

бекон 9 тоненьких полосок,

лимонный сок 1 ст.л.,

соевый соус 1-2 ст.л.,

лук 1 мал.шт.,

порей чуть,

каперсы 1-2 ст.л.,

горчица 1 ч.л.,

слив.масло 20 гр.,

вино бел. 1/8 л.,

сливки 3-5 ст.л.,

желток,

перец.

Как готовить:

Добрый день!

Сегодня у нас рыба в беконе.

Филе рыбы помыть и обсушить,

полить смесью лимонного сока и соевого соуса.

Каперсы раздавить,добавить желток,лук,

порезанный кубиками,порей и горчицу,хорошо перемешать,

нанести эту смесь на филе(по ст.ложке на каждую).

Завернуть рыбу в бекон.

Разогреть слив.масло,обжарить в нём рыбу,

добавить вино и тушить под крышкой 10-15 минут.

Затем добавить сливки,довести до кипения,готово!

Сервируем с картошкой,посыпанной перцем и мускатом,

в соус добавим пару целых каперсов...