Котлеты из сельди

Ингредиенты:

Сельдь свежемороженая 3 шт (средние)

Картофель сырой 7 шт (средние)

Лук 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Яйцо 1 шт

Молоко примерно около 50 мл

Специи, соль по вкусу

панировочные сухари

Масло растительное для жарки

Как готовить:

Сельдь разморозить,разделать на филе и прокрутить на мясорубке вместе с луком, чесноком.

Картофель очистить и протереть на мелкой терке.

Слегка отжать жидкость с картофеля в чашку и это количество сока заменить на молоко (у меня примерно 50 мл вышло).

Смешать с рыбой картофель, молоко, яйцо,специи и соль.

Хорошо вымешать и поставить в холодильник на 2-3 часа (но если нет времени,то можно и сразу жарить).

Разделать на не большие котлетки,обвалять в сухарях и обжарить в масле. до готовности.

Для меня сельдь была строго посолочный вариант,а оказывается и котлеты вкусные можно делать!!!!
Мягкие,сочные.Я не очень люблю,когда к рыбному фаршу добавляют сало,вот этот вариант мне больше подойдет.
Сделала салат из овощей и за милую душу умяли с котлетами!