Дебют

Ингредиенты:

- 1300гр.- тушка кеты сырая

- 350гр.- свинина (кусочки пузанины с жирком)

- 150гр.(1 шт)- луковица

- 2 шт.- яйцо сырое,куриное

- 50гр.(2кусочка)- батон

- 100мл.- масло подсолнечное

- 100гр.- сухари панировочные

- соль

- перец

Как готовить:

- свинину в блендере измельчить (до однородной массы )

- отделить мясо кеты от кожи и костей

- 1/2 кеты измельчить в блендере (до однородной массы)

- вторую половину измельчить двумя-тремя нажатиями на маленькие кусочки

- батон измельчить в блендере

- лук мелко нарезать

- в емкости тщательно перемешать фарши ,батон ,яйца,лук,соль,перец

- сформировать "шарики" (руки смачивать в холодной воде),обвалять в панировочных сухарях

- жарить на подсолнечном масле до готовности.