Печёные рыбно-сырно-овощные котлетки

Ингредиенты:

800гр филе рыбы( у меня был мороженный морской язык)

1 крупная луковица(порезать на сегменты)

1 средний цукини ( порезать в длину на 4 части)

1 средняя картофелина( порезать на 8 частей)

2 з. чеснока

3 яйца

по 70гр сыра "Фета" и "Чадер" тёртых на мелкой тёрке

7 ст.л.с верхом кукурузной муки

соль и перец по вкусу

Приправа для рыбы(у меня сухие травы: базилик,орегано,тимьян,молотый мускатный орех и гвоздика, и немного молотого каян-перца)

Как готовить:

1.Нагреть духовку до 220*С,большой противень застелить пергаментом и смазать маслом.

2.Цукини пропустить через мясорубку и отбросить на сито(чтоб стёк сок).

3.Пропустить через мясорубку рыбу,картошку,лук и чеснок.Хорошо перемешать.

4.Хорошо взбить яйца( до светлой пены).

5.Пока взбиваются яйца, добавить к фаршу кукурузную муку и специи,и хорошо перемешать.Добавить оба сыра и еще раз перемешать.

6.Добавить взбитые яйца и аккуратно вымесить.

7.Большой столовой ложкой формовать котлетки и выкладывать на пергамент,слегка приплющивая.

8.Поставить в духовку и печь около 1/2часа- до нежно-золотистой корочки.Готовые котлетки переложить на блюдо.

Котлетки получились очень нежные-просто тают во рту.Та ,которая в разрезе на фотке сразу мной и съелась!