Рыбка под картофельной стружкой

Ингредиенты:

красная рыба 600 гр.,

картофель 400 гр.,

сок лимона 1 ст.л.,

соль,перец,

мускат,

желток,

масло сливочное 20 +60 гр.,

сливки 2-3 ст.л.

укроп.

Как готовить:

Добрый день!

Сегодня у нас рыба !

Для начала очистим и отварим картофель до полуготовности,

минут 15.

Воду сольём и остудим немного.

Рыбу промоем,обсушим,разрежем на 4 части,

приправим и польём соком лимона.

Форму для запекания смажем сливочным маслом(20 гр.) ,

положим в неё рыбу.

Затем натрём картофель на крупной тёрке.

Добавим желток,сливки,укроп,мускат,посолим и поперчим,

перемешаем и выложим картофельную массу на рыбу.

Сверху положим кусочки оставшегося сливочного масла

и отправим в разогретую до 200° духовку

на 25-30 минут,готово!