Рыба Тандоор

Ингредиенты:

Рыба Минтай- 400г

Лимон

Огурец

Чеснок- 1зубчик

Имбирь- 10г

Томатная паста-30г

Специи:

Паприка

Карри

Чили

Масала (Индийская специя)

Семена тмин

Семена кориандра

Соль

Перец

Как готовить:

Сухую сковороду разогреваем и добавляем немного соли, семена тмина и семена кориандра. Минуту обжариваем и пересыпаем в чашку.

Туда же добавляем остальные специи, томатную пасту,чеснок, йогурт, натёртый имбирь,пол выжатого лимона и хорошо перемешиваем.

Рыбу замочить в соусе и поставить в холодильник на час.

Пока рыба замачивается делаем огурец.

Огурец очистить от кожуры. И нарезать тоненькими полосочками и залить йогуртом,немножко посолить и добавить лимонного сока.

Рыбу обжариваем до золотистой корочке.

На тарелку кладём огурцы и сверху рыбку.