Фаршированная рыба

Ингредиенты:

Рыба,

базилик,

морковь,

лук,

чеснок,

соль, перец

Как готовить:

Рыбу почистить и натереть солью,перцем и измельченным базиликом. Отставить пока в сторонку,а в это время лук порезать полукольцами и положить на сковородку с разогретым растительным маслом. Как только лук станет прозрачным добавить натертую на крупной терке морковь и жарить до готовности. В самом конце выдавить чеснок. Рыбку нафаршировать обжаренной смесью , положить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. запекать примерно минут 30,затем убавить огонь до 170 градусов и запекать ещё минут 20.

Запекаю так карасей и щучек,но вкуснее всего получаются карпы.