Рыба по-невски

Ингредиенты:

Филе любой рыбы (в моем случае оказалась Тилапия) - 4 шт.

Гречка

Лук шалот/ репчатый

соль

перец

приправы для рыбы

тертый сыр

Соус "Бешамель":

Молоко - 1 ст.

сливочное масло - 2 ст. л.

мука - 2 ст. л.

мускатный орех - щепотку

Как готовить:

Приготовить гречку (промыть под проточной водой, необходимое кол-во варить в чуть подсоленной воде под крышкой мин 15 до состояния готовности, но не переварить)

На подготовленную форму налить немного оливкового масла

выложить по форме гречку

сверху филе рыбы (предварительно приправить солью и специями)

далее выкладываем лук (сырой либо пассированный на масле 2-3 мин.)

посыпаем тертым сыром

Заливаем соусом "бешамель" и ставим в духовку на 20 минут.

Готовое блюдо выкладываем порционно на тарелки.