Рыбная запеканка со шпинатом и картофелем

Ингредиенты:

Картофель 3-4 шт.,

рыба 800 гр.,

0,5 шт., лимона,

шпинат (свежемороженый) 300 гр.,

лук 1 шт.,

соль, перец,

паприка-порошок,

куркума,

мускатный орех,

сыр тёртый 150 гр.,

сливки 200 мл.,

сливочное масло,

сливочный сыр 100 гр.

Как готовить:

Картофель очистить и натереть тонкими шайбами.

Лук порубить на кубики, обжарить на растительном масле, положить шпинат, и слегка потушить.

Посолить, добавить чуток мускатного ореха.

Плиту под кастрюлькой со шпинатом выключить, положить сливочный сыр, дать сыру расплавиться и перемешать.

Рыбу (без костей) разложить, посолить и полить слегка соком лимона, посыпать куркумой.

Форму для запеканок помазать мягким сливочным маслом, выложить картофель, посыпать паприкой-порошком и налить сливки.

Форму поставить в заранее нагретую духовку и запечь 15 минут.

Форму вынуть, выложить на картофель рыбу.

Рыбу покрыть слоем шпината.

Посыпать тёртым сыром, положить сверху несколько кусочков слив. масла и запекать пока сыр подрумянится минут 25-30.

Мой Паульхен активно помогал мне в приготовлении – смазывает форму.
Извините, что нет фото „в разрезе“.