Сибасс и Доарада с овощами

Ингредиенты (на двоих):

Рыба свежая Сибасс, либо Доарада -2шт.

Лук порей - 1 пучок

Морковь - 3шт.

Кабачок - 1 штука.

Сельдерей- 1 куст

Базилик - 1 куст.

Лимон - две дольки

Специи: соль, перец, лаврушка, чеснок, масло оливковое.

Как готовить:

Рыбу очистить, выпотрошить.

Внутрь положить лимончик, лаврушку, зубчик чеснока, посолить внутри, поперчить по вкусу.

Лук порей обдать кипятком, он тогда станет гибким. Каждую рыбу обмотать луком пореем.

Порезать сельдерей, морковку и кабачок - кубиками.

На противень выложить лист фольги, полить оливковым маслом. Выложить порезанные овощи - половину. На них положить рыбу. Сверху доложить оставшуюся часть овощей. Запекать в духовом шкафу при температур 180-200гр. 30-35 минут. Подавать с белым сухим вином.

Очень сытное, легкое блюдо. Пальчики оближут любители рыбы - это просто совершенство