Форель речная фаршированная крабиками, крутонами и помидорками-черри

Ингредиенты:

форель речная 2 шт.,

помидорки-черри 150 гр.,

крабики мелкие 100 гр.,

хлеб-тост 2 шайбы,

чеснок 1 зубчик,

масло сливочное 30 гр.,

соль/перец,

ветчина сырокопчёная 3 кусочка,

масло оливковое 1 ст.л.,

лучок зелёный пучок,

лимон маленький 1/2 шт.

Как готовить:

Добрый день!

Насмотрелась,как Ксюша над рыбой издевается

(так,что у той глаза краснеют!),

решила тоже поэкспериментировать с форелью.....

Стараемся удалить из рыбки бОльшую часть костей,

вырываем-вытягиваем хребтовую часть....

Раскладываем рыбку "лодочкой" на пергамент.

Помидорки опускаем на 20-30 секунд в кипящую воду,

затем-в холодную и снимаем кожицу.

Ветчину нарезаем полосками,тост(цельнозерновой)-кубиками.

Измельчаем зелёный лук.

Обжариваем кубики тоста с раздавленным чесноком,

добавив сливочное масло,

снимаем со сковороды.

Теперь обжариваем ветчину с луком и помидорками

на оливковом масле,приправляем.

Крабики промываем холодной водой

и поливаем соком лимона(1-2 ст.л.+цедру я тоже добавила).

Соединяем с ветчинной начинкой и тостом,

раскладываем в "лодочки".

Ставим в разогретую до 180° духовку на 15 минут.

Всё!Кушаем,мурлыкая...

Приятного аппетита!!!

если нет маленьких крабиков,возьмите креветки;
черри можно смело заменить на филе помидоров,
а вот лучок лучше брать не такой тонкий,как у меня.....
Удачи!