Речная форель запеченная с ароматными травами в беконе

Ингредиенты:

форель речная - 2 шт по 300г,

сельдерей - несколько веточек,

сельдерей черешковый - 2шт,

чеснок - 2 зубчика,

базилик - пару веточек,

розмарин - 1 веточка,

петрушка - пару веточек,

лимон или лайм - пару слайсов,

смесь перцев,

соль морская,

бекон - 4 полоски,

помидор для подачи - 2шт,

слайсы лимона для подачи,

Как готовить:

Рыбу очистить от внутренностей, жабры удалить. Помыть, просушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить. В брюшко положить веточку и черешок сельдерея, веточку базилика, розмарина, петрушки, целый зубчик чеснока, кружок лимона. Завернуть рыбу в полоски бекона, поставить ее на брюшко и слегка прижать на спинку, тогда она хорошо будет стоять.

Запечь при 200* 20 минут.

Подавать с помидором и лимоном. Я еще подавала с соусом "песто".