Рыбные рулетики (Я+Серж Маркович=..)

Ингредиенты:

Филе пангасиуса-800 г

Бекон (слайсы)-6 шт

Чеснок-1-2 дубч.

Розмарин свежий

Перец черный-мельница)

Лимон-1 шт

Масло оливковое- 1 ст.л.

Морская соль

Листья салата-для подачи

Паприка красная-для подачи

Маслины-для подачи

Как готовить:

Это блюдо я приготовила по одноименному видео рецепту Сержа Марковича.

Итак, филе пангасиуса разрезать вдоль на полоски, соответствующие ширине слайсов бекона.

Слегка посолить, посыпать розмарином, черным перцем, сбрызнуть соком лимона.

Зубчики чеснока порезать лепестками, положить на рыбу.

Накрыть слайсами бекона.

На край положить веточку розмарина, свернуть рулетиком, закрепить деревянной шпажкой.

Форму для запекания застелить кулинарной бумагой, выложить рулетики, сбрызнуть оливковым маслом.

Поставить в нагретую до 240 градусов духовку на 12-15 минут.

Пока рулетики запекаются, подготовить блюдо для подачи: с центре сделать кольцо из порванных листьев салата, украсить дольками лимона, паприкой и маслинами.

В центр выложить рулетик, предварительно удалив шпажку. Полить рулетик соусом ,образовавшимся при запекании, посыпать черным перцем (мельница).

В составе и технологии приготовления ничего не меняла- и так все идеально продумано!. Блюдо получилось на столько аппетитным и праздничным, что захотелось достать столовое серебро и налить по бокальчику белого вина!

Теперь я знаю ответ: Я+ Серж Маркович= шикарный ужин для моей семьи!