Треска на пару с соусом Манго

Ингредиенты:

Филе трески- 250 гр

манго- 1 шт

сливочное масло- 40-50 гр

мёд-2 ч.л.

1 ч.л. лимонного сока

руккола- пучок

соль, перец и приправа для рыбы- по вкусу

Как готовить:

Филе трески нарезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу....можно ещё приправить специями( я покупаю на рынке на развес).

Тем временем манго нарезаем на кубики( я делаю так: отрезаю половину вдоль косточки, делаю надрезы в виде квадритиков, потом как бы выворачиваю и срезаю мякоть).

Филе трески кладём в пароварку на 10-12 минут.

На сковороде( у меня посудина а-ля кастрюлька с маленькими бортиками))) растапливаем сливочное масло, кладём манго и обжариваем на небольшом огне минут 5, добавляем мёд и ещё держим минуты 2-3, добавляем сок лимона, щепотку молотого чёрного перца и снимаем с огня.

На блюдо выкладываем рукколу, сверху филе трески, на которую выкладываем манго с получившимся соусом. Подаём с любимым гарниром( рисом, картофельным пюре и т.д.). я съела так, чтобы насладится только рыбкой)))