Лосось запеченный в тесте

Ингредиенты:

500 гр. филе лосося

200гр. бездрожжевого слоеного теста

1 большой помидор

1 маленькая красная луковица

4ст.л. тертого пармезана

оливковое масло

соль

черный перец

Как готовить:

Разогрейте духовку до 200гр.

1. Филе лосося разделите на 2 равные части, натрите солью и черным перцем с обеих сторон.

2. Помидоры и лук нарежьте тонкими колечками. Залейте лук кипятком и оставьте на 3-5 минут.

3. Каждый кусочек рыбы обжарьте на оливковом масле с обеих сторон на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.

4. Тонко раскатайте тесто (я брала готовое бездрожжевое тесто 1 пласт) и разрежьте пополам. На середину выложите обжаренный кусочек рыбы, сверху положите красный лук и помидоры. Заверните тесто вокруг рыбы, сформировав корзинку, и сверху посыпьте тертым пармезаном.

5. Запекайте в духовке 10-15 минут до готовности.

Подавайте со свежими листьями салата или полейте своим любим соусом. Вкусное и быстрое блюдо.