Просто Мидии

Ингредиенты:

700гр.мидии - от 3 и более см!!!

1 литр подсолнечного масла

1 лимон

1 ст.ложка соли

Как готовить:

разморозить мидии

залить 1л.воды+1ст.ложка соли+сок 1 лимона,выдержать 1-2 часа

слить воду,подсушить мидии при помощи салфетки

разогреть до кипения 1 литр подсолнечного масла и прокипятить в нем 8!минут мидии.постоянно помешивая.

переложить мидии на разогретую без масла сковородку и обжарить 3-5 минут

ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕСУШИТЬ МИДИИ!

ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ АЛЮМИНИЕВУЮ КАСТРЮЛЮ И СКОВОРОДКУ НЕ ТЕФЛОНОВУЮ.