Фаршированные кальмары под соусом Морнэ

Ингредиенты:

ТУШКИ КАЛЬМАРОВ

Фарш:

Луковица

морковь

чеснок или чесночный порошок

смесь сыров

кедровые орешки

зелень

креветки

Как готовить:

Сначала приготовить начинку. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке.

Лук обжарить с морковью.Снять с огня, добавить остальные ингредиенты, включая орешки. Посолить по вкусу.

Нафаршировать смесью кальмары, скрепить зубочисткой.

Обжарить на сковородке.

Положить в огнеупорную посуду, залить соусом и запечь.

Для соуса можно взять классический бешамель и добавить в него сыр. Это и будет Морнэ. А можно остаться на этапе бешамеля.

Совет-возьмите свежих кальмаров. Они нежнее. У меня были мороженые.