Кальмары тушёные в соусе бешамель

Ингредиенты:

1 кг небольших очищенных кальмаров

2 луковицы

1 банка помидор в собственном соке

500мл соус бешамель (я брала уже готовый)

5 ст.л оливкового масла

2 ст.л порошка карри

Рубленое петрушки или кориандра по вкусу (я использовала кориандр)

Соль и Перец по вкусу

Как готовить:

Нарезать мелко лук, налить в кастрюлю 4 ст.л олив. масла и тушить до тех пор, пока лук не будет мягким.

Добавить порезанные кубиками помидоры без соуса, карри и оставить тушить в течение 5 минут.

Взять сковороду налить 1 ст.л олив. масла разогрейте и добавьте кальмары и пусть варятся до тех пор, пока не выпарится влага и они будут сухие.

Добавить в соус бешамель в лук и помидоры, приправить солью и перцем и дать вскипеть. Затем добавить кальмары, и тушить в течение 10 минут. Время от времени мешать

Убрать с огня посыпать рубленой петрушкой или кориандром и подавать с белым рисом.

В одном из моих рецептов я уже говорила о кальмарах а точнее о времени приготовления. И вот сегодня кальмары у меня получились твердоваты после 10 мин. пришлось оставить ещё на 8 мин.
Бешамель покупала уже готовый но можете делать сами
400 мл молока
2 яйца
2-3 ст.л кукурузного крахмала
соль и перец по-вкусу