Кальмары вышли по-арабски погулять

Ингредиенты:

кальмары - 3

шпинат - 300 гр

сыр мягкий с травами - 150гр

сыр тертый - 200гр

1 луковица - мелко порезанная

2 зуб.чеснока - мелко порезанный

1 лимон, соль, перец, укроп, хариса(аджика)

Как готовить:

Замороженные кальмары заливаем кипятком, через 5 минут легко снимаем пленку.

Шпинат варим в пароварке 3-4 минуты, отжимаем.

В сковороде обжариваем мелко порезанный лук, добавляем чеснок, шпинат, мешаем, тушим 2-3 минуты, выключаем газ(снимаем с огня).

Добавляем мягкий сыр с травами, хорошо перемешиваем.

Добавляем тертый сыр, перемешиваем, остужаем.

Солим(не обязательно), перчим, добавляем харису(аджику). Заполняем смесью кальмары, скалываем зубочистками.

Выкладываем кальмары в коробочку из фольги, сбрызгиваем лим. соком, посыпаем укропом(или др.травками), кладем рядом половинку лимона, делаем из фольги конвертик и ставим в нагретую духовку.

Запекаем при 160о 35 минут.

Вынимаем из духовки, перекладываем в другую посуду, остужаем, ставим в холодильник и используем при желании поесть сытно и вкусно.

Почему по-арабски, спросите вы? Потому что сыром фаршируют кальмары в Тунисе. Но без шпината и не запекают, а томят в соусе из томатов и специй. А я увидела рецепт Иррез и мне захотелось кальмары запечь, а тут еще шпинат нашелся в холодильнике. Ну вобщем получилось то, что получилось...
Моему мужу очень понравилось, может, и вам пригодится.