Кальмары в кляре

Ингредиенты:

Кольца кальмара-500 гр.

Пиво-250 мл.

Мука -250 гр.

Яйцо-4 шт.

Масло подсолнечное-500 мл.

Как готовить:

Кольца кальмара разморозить, залить кипятком на 3 минуты, затем воду слить. Готовим кляр: Желтки отделить от белков. Белки взбить в густую пену. Желтки смешать с пивом, солью и мукой, аккуратно вмесить белки.

Кольца кальмара погружаем в кляр и выкладываем в "кипящее" масло, обжариваем до золотистой корочки.