Лобстеры, Просто и Вкусно

Ингредиенты:

Лобстеры живые 2шт. (крупные, по 3кг. каждый)!

Сливочное масло 60гр.!

Кинза зелёная 1/4 пучка!

Петрушка зелёная 1/4 пучка!

Цедра лимона 1/2ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Красный перец 1/4ч.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Сок лайма 4ст.л.!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Берём двух живых крупных лобстеров, аккуратно так что-бы он не вцепился в ваш палец прижимаем рукой к столу!

Другой рукой слегка прокручивая выдёргиваем средний хвостовой плавник, вытягивая кишку!

Бросаем лобстеров в кипящую подсоленную воду, как только вода повторно закипит, уменьшаем огонь и варим примерно 35 - 40 минут!

Время варки зависит от размера лобстера, чем крупнее тем дольше!

После варки сливаем воду и даём не много остыть лобстерам, за-тем отделяем клешни от панциря!

Так-же разрезаем каждого лобстера по длине на две части!

Смешиваем: Мягкое сливочное масло, рубленную кинзу с петрушкой, цедру лимона, чеснок, красный перец, чёрный перец, сок лайма и не много соли!

Раскладываем всё это на разрезанную сторону половинок лобстеров, так-же с помощью молотка чистим клешни!

Кладём лобстеров на решётку заранее прогретого на средней температуре гриля и жарим примерно 6 - 7 минут!

За-тем снимаем лобстеров с гриля, укладываем по большим тарелкам, не забываем положить по чищенной клешне и немедленно подаём на стол!

Всё, кушаем и балдеем!