Печеночка Сливочно-Нежная

Ингредиенты:

печень говяжья 350-400гр

мука для панировки

масло растительное для обжарки

луковица 1 большая

сыр (у меня был пармезан) тертый

зелень (укроп,петрушка,базилик) 3-5веточек

сливки 20% 200мл

Как готовить:

Печень освобождаем от пленок и нарезаем тоненькими полосочками,панируем в муке и обжариваем до румяного цвета,добавляем чуть (пол стакана) воды,как она выпарится заливаем сливки и продолжаем тушить печенку до того как сливки загустеют.

Отдельно обжариваем полукольцами нарезанный лук.Он не должен зазолотиться,но должен стать мягким.

Трем сыр и измельчаем зелень.

Отвариваем спагетти.Когда спагетти готовы,выкладываем сыр,зелень и лук к печени,быстро перемешиваем и подаем!

В принципе можно подавать и с другим гарниром,но такая печенка хороша и как соус к пасте.
Я не солила блюдо,только чуть соли и черного перца добавила в муку при панировке.