Куриная печенка с орехами и сушеной клюквой

Ингредиенты:

куриная печенка- 800 грамм

грецкий орех- 100-150 грамм

сушенная клюква(можно заменить изюмом)- пол стакана

оливковое масло- 40 мл

бальзамический уксус -3 столовые ложки

бренди- такое количество,чтобы покрыло клюкву

мускатный орех-на кончике чайной ложки

соль и черный молотый перец по вкусу

2 зеленых лука для украшения

Как готовить:

Прежде, чем приступить к приготовлению рецепта залейте на пол часа клюкву бренди.

нагреваем масло в сковороде и опускаем туда орехи на 1 минуту и быстро шумовкой их вытаскиваем на бумагу для впитывания лишнего жира.

кладем в это же масло печенку и жарим ее пока не побелеет.

процеживаем клюкву и добавляем в печенку и одновременно добавляем орехи,бальзамический уксус, специи и соль.Тушим еще минуты 3.

Выкладываем на блюдо и украшаем зеленым луком.