Говяжья печень под яблочно-луковым соусом

Ингредиенты:

800г.говяжьей печёнки

2 крупные луковицы

2 кисло-сладких яблока(у меня свои,дачные)

соль по вкусу

раст.масло для жарки

мука для обвалки

Как готовить:

Печень моем,удаляем плёнку,режем на куски,солим,обваливаем в муке, жарим очень быстро в хорошо разогретом раст.масле примерно по20-30-секунд с каждой стороны.Складываем в посуду подходящую для тушения. Отдельно обжариваем лук,нарезанный полукольцами до золотистого цвета.добавляем нарезанные дольками яблоки,убавляем огонёк и тушим,помешивая,добавляем немного водички,солим соус по вкусу,как только яблоки станут мягкими заливаем печень,тушим на маленьком огне минут 10-15.Подаём с отварным рисом,полив яблчно-луковым соусом.