Утка в винно-медовом соусе с французской горчицей и грейпфрутом

Ингредиенты:

утка бройлер - 1,500кг,

соевый соус - 100мл,

вино красное сухое - около 100мл,

красный бальзамик - 1-2ч.л.,

мед - 1,5ст.л.,

французская горчица - 1ст.л.

сок 1 грейпфрута,

соль, перец ч.м.

Как готовить:

Утку разрезать на четыре части. Выложить в кастрюлю. Добавить соевый соус, сухое вино, немного красного бальзамика для остроты, мед, горчицу, сок грейпфрута. Немного посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 1 час.

Через час на растительном масле обжарить каждый кусочек утки до золотистого цвета.

Выложить куски птицы на противень, полить соусом,в котором она мариновалась и запечь в духовке при 180* 1,5 часа.

На гарнир - овощи гриль.