Летняя Курица

Ингредиенты:

-700гр.-мясо курицы без костей(грудка+мясо бедра+кожа)

-100гр.-сыр полутвердый

-100гр.-1шт.-морковь

-300гр.-1 пучок-щавель

-100мл.-мясной бульон

-2 шт.-яйцо куриное

-3 дес. ложки майонез

-соль

-перец

Как готовить:

-посолить,поперчить куриную грудку,посыпать тертым на крупную терку сыром,посыпать тертой на мелкую терку морковью,накрыть посоленным и поперченным мясом бедра

-завернуть мясо в куриную кожу,сформировать рулет,зафиксировать зубочистками

-листья щавеля БЕЗ СТЕБЛЕЙ пропустить через мясорубку,процедить через дуршлаг-получится около 150мл.щавельного сока

-рулет "запаковать в конверт " из фольги,предварительно полив 150мл. сока щавеля

-готовить в разогретой до 260t духовке 70минут

Подливка:

-мякоть щавеля сварить в 100мл. мясного бульона 10-15минут постоянно помешивая,дать чуть остыть,добавить яйца потертые на мелкую терку+майонез

-Готово!