Запеченная курица с картошкой „У мамы в гостях“

Ингредиенты:

4 куриных окорочка

1 баночка натурального йогурта (125г)

1 кг картошки

2 ст.л. оливкового масла

Соль, перец, чеснок

Как готовить:

Окорочка разделить на две части, смазать измельченным чесноком, посолить, поперчить и сложив в какую-нибудь посуду, залить йогуртом, тщательно массажными движениями втереть йогурт в окорочка. При запекании окорочка приобретут приятный золотистый оттенок. Отставьте в сторону, пусть немного промаринуются (если у вас есть время, то лучше подольше, можно даже на ночь). Почистите картошку, порежьте сегментами, полейте оливковым маслом (можно любым растительным), посолите. Выложите окорочка на противень выстланный бумагой для выпечки, так вы сэкономите время на мытье противня. Между окорочками выложите картошечку и поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут. Время варьируется от духовки. Готовность можно проверить проколов окорочок ножом, если вытекает прозрачный сок, значит готов. Сверху румяно-хрустящие, внутри - сочные и нежные, с запеченной картошечкой. Сразу же подавайте к столу!

Вчера вечером после работы собрались все дома, позвонили маме, поздравили с праздником. Хорошо есть интернет, и мы можем теперь не только слышать друг друга но и видеть, но вот в гости к ней попадаем теперь очень редко (2000 км нас разделяют). И моим ребятам вспомнилась картошечка, которую моя мама всегда готовит к нашему приезду. Сказано – сделано. Рецепт незамысловатый, но всегда очень вкусно. Может быть еще и потому, что мама приготовила. Ведь есть вещи, которые наши мамы делают лучше всех. Я попыталась повторить. Получилось вкусно, но у мамы всегда все равно вкуснее.