Куриное "эскимо"

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 2 ст.

Кефир 1 ст.

Сода 1/2 ч.л.

Соль,перец

Фарш:

Куриный фарш 0,5 кг.

Лук репч. 1 шт.

Чеснок 1-2 зубчика

Соль,перец

Соломка

Как готовить:

Замесить тесто из предложенных ингредиентов.Тесто должно получиться эластичным и не прилипать ни к рукам,ни к столу.Дать тесту полежать 30 мин.по пленкой.Муки дала приблизительно,у меня ушло чуть больше.

Лук и чеснок натереть на мелкой терке и добавить в фарш,приправив солью,перцем и любыми приправами на свой вкус.

Тесто раскатать тонко(1-2 мм.)и нарезать полосками шириной 3 см.

Взять небольшое количество фарша,сформовать колбаску и надеть на соломку.Обернуть фарш тестом,начиная от соломки,закрепить кончик.

Налить в сковороду раст. масло толщиной 1,5-2 см. и обжарить в нем палочки до золотистого цвета.

Эти эскимошки можно делать поменьше,у меня вышло 8 шт.,по 2 шт. на порцию.Дочке понравилось,но осилить целую не смогла.