Глазированные куриные крылышки с тушеной капустой

Ингредиенты:

6 куриных крылышек

2 столовые ложки сахарного песку

2 столовые ложки темного соевого соуса

рюмка коньяка (40 гр)

2 чайные ложки лимонного сока

1/3 чайной ложки смеси перцев

соль

500 гр свежей капусты

0,5 стакана томатного сока

соль, перец по вкусу

1/4 чайной ложки сахара

2 ст. ложки растительного масла

Как готовить:

Разделанные крылышки (тонкую часть обрезать) чуть присолить и поперчить, оставить мариноваться.

В ковшике соединить сахар, соевый соус, коньяк, лимонный сок тщательно все перемешать, и поставить ковш на плиту.

Соус варить, помешивая, на медленном огне, пока не выпарится примерно одна треть жидкости и соус не начнет густеть. Появится карамельный запах, после этого охладить соус, он должен быть немного вязким, как сироп.

Разогреваем духовку до 250 гр.

Подготовленные крылышки уложить на противень с решеткой, запечь их под грилем 10 мин.

Потом вынуть решетку с противнем наружу и каждое крылышко обмакнуть в соус.

Вновь поместить решетку с противнем и крылышками в духовку, но не на самый верх, а чуть пониже и следить за запеканием крылышек, которые по мере готовности будут покрываться румяной блестящей глазурью.

Приготовим гарнир.

Капусту порезать, чуть обмять руками, и выложить на хорошо разогретую сковороду с маслом.

Немного прожарить на большом огне.

Затем огонь убавить, посолить, поперчить, добавить сахар, хорошенько перемешать, залить томатным соком и тушить под крышкой до полной готовности.

Блюдо украсить зеленью.

Крылышки получаются очень вкусные и сочные.