Курица с нутом и луком

Ингредиенты:

1 курица, порубленная на порционные части

50 г сливочного масла

3 луковицы, порезанные тонкими полукольцами

2 банки консервированного нута по 420 г (жидкость слить)

1/2 пучка петрушки(у меня укроп)

1/2 ч л молотого имбиря

1/4 ч л нитей натурального шафрана

1 палочка корицы

1.5 ч л соли

1/2 ч л свежемолотого черного перца

1.25 стакана воды

Как готовить:

Растапливаем в кастрюле масло и пассируем одну луковицу до мягкости.

Добавляем имбирь, перец и курицу и обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем оставшийся лук, корицу, шафран, воду и соль.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим под крышкой полчаса(если куренок жестковат - дольше).

Снимаем с поверхности масло, и на нем в сковородке обжариваем курицу.

К луку добавляем нут и порезанную зелень, слегка выпариваем соус, возвращаем в кастрюльку обжаренную курицу.

Подаем с дольками лимона и рисом.