Куриные окорочка в остром арахисовом соусе с брокколи

Ингредиенты:

700 грамм куриных окорочков;

100 грамм репчатого лука;

200 грамм брокколи;

400 грамм куриного бульона;

100 грамм арахисового масла;

1 ч.л. тмина;

1 ч.л индийского шафрана(куркума);

1 ч.л.кориандра;

1 ч.л. молотого перца чили;

Соль, перец, растительное масло.

Как готовить:

Обжарить окорочка на растительном масле до золотистой корочки. Отдельно обжарить репчатый лук.

В небольшой кастрюльке сварить соус. Для этого-влить бульон, арахисовое масло, положить все специи, посолить, поперчить. Варить на маленьком огне , помешивая, минут 5.

Выложить в форму для запекания курицу, лук, брокколи(не размораживать). Залить соусом и запекать 20 минут при 180 градусах.

Остро, вкусно, быстро и легко.