Курочка с молодым картофелем

Ингредиенты:

На 2 порции:

2 куриных бёдрышка

4 зубчика чеснока

2 ст. ложки майонеза

2 ст. ложки сметаны

соль, молотый черный перец

300 г молодого мелкого картофеля

50 мл сливок

1 луковица

1 большой помидор

30 г твердого сыра

30 г сливочного масла

2 ст. ложки измельченной зелени петрушки

щепотка измельченного лаврового листа

Как готовить:

Чеснок измельчить.

Смешать майонез и сметану, добавить чеснок.

Куриные бёдрышки посолить, поперчить и залить маринадом.

Оставить мариноваться на 1 час.

Молодую мелкую картошку помыть, отварить в подсолено воде.

Очистить от кожуры.

Форму смазать маслом.

На дно положить насколько кусочков сливочного масла.

Уложить мелкую картошку.

Влить 50 мл сливок.

На картошку положить измельченный лук и порезанные помидоры, посолить.

Посыпать порошкообразным лавровым листом.

Сверху положить замаринованные куриные бёдрышки.

Укрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 C духовку на 1 час 10 минут.

Вынуть из духовки, снять фольгу.

Посыпать натертым сыром и измельченной зеленью петрушки.

Вернуть форму с курицей в духовку, не накрывая фольгой.

Выдержать еще 15 минут в духовке.

Блюдо готово.