Куриный супчик с домашней лапшой и алычой

Ингредиенты:

Курица 1шт.

картофель 2 шт.

морковь 2 большие шт.

1 яйцо

мука

алыча 100 гр.

зелень любая

соль

перец

Как готовить:

Курицу нарезать на кусочки и отварить до полуготовности на медленном огне,чтобы бульон был прозрачным.Солим перчим по вкусу.

Мелко нарезать картофель и добавить к курице.

В это время сковородку накалить с маслом,чтобы дымило и пассировать протертую через терку морковь(так морковь очень хорошо пускает цвет).

Затем убираем в сторону.

Делаем лапшу:

Яйцо разбиваем в чашку и добавляем муку до тех пор пока не получится тугое тесто.Даем постоять 10 мин.Затем раскатываем в большой тонкий круг,сворачиваем на скалку и делаем разрез до конца,получаются полоски и нарезаем тонко лапшу.

Теперь когда картофель почти уже сварился добавляем лапшу и морковь,через 2 мин алычу.

При подаче добавляем зелень.

Мне очень нравится этот вариант куриного бульона,очень вкусный сытный и с приятной кисленькой ноткой.