Курица под утюгом

Ингредиенты:

Курица - 1,2 кг.

Оливковое масло

Специи

Как готовить:

Разрезаем курицу как для приготовления цыпленка табака.

Натираем ее небольшим количеством оливкового масла и специями (я беру только спежемолотый перец и соль). Кстати, не переборщите с солью, в этом блюде она очень быстро и хорошо впитывается в саму курицу.

Кладем птичку на сковородку гриль, накрываем плоской крышкой и сверху ставим 2 утюга по 5 кг. ( В общем чем тяжелее, тем лучше, и конечно, не обязательно утюги, кто что придумает).

Поджариваем до корочки и переворачиваем курицу и опять под гнет. Так 2 раза.

Кто любит сухое мясо, тот может переворачивать птичку больше. В общем готовите до любимой степени прожарки.

Ничего особенного в этом рецепте нет. Решила выставить коронное блюдо моего супруга. Готовит курицу так, только он. Но скажу я вам, у меня птичка так вкусно не получается никогда.
Мясо получается очень нежным, а корочка просто объеденье.