Рулеты из мяса индейки в паприково-сливочном соусе, начиненные пореем

Ингредиенты:

шницели из индейки 4 шт.(600 гр.),

ветчина сырокопчен.8 шт.(150 гр.),

масло топленое 1-2 ст.л.,

перец красный 1 шт.,

чеснок 1-2 зубчика,

лук-порей 1-2 шт.,

соль,перец,

Табаско по вкусу,

сливки 150 мл.,

базилик.

Как готовить:

Добрый день!

Мясо,запеченное или тушеное с пореем,

приобретает замечательный вкус,попробуйте!

Шницели промоем и обсушим,отобьем слегка,

положив его между прозрачной фольгой,приправим.

В блендере измельчим помытые и очищенные

паприку и чеснок,добавим соль,перец и Табаско.

Порей хорошо промоем,

разрежем нижнюю часть на 4 равный куска.

На мясо намазываем слой паприкового соуса(1-2 ст.л.),

сверху кладем ветчину(1-2 куска), затем-порей,

свернем в рулетик и закрепим деревянными шпажками.

Обжарим в топленом масле с обеих сторон,

выложим на тарелку.

В той же сковороде доводим до кипения сливки,

добавим оставшийся паприковый соус,

доведем до кипения,положим туда рулеты

и тушим под крышкой на небольшом огне

около 20 минут,готово!

Разрезаем рулеты наискосок пополам,

поливаем соусом(если жидковат,загустим 1 ст.л. муки),

украсим базиликом и угощаем...