Курица с грушами в вине

Ингредиенты:

Курица, лучше бёдра ( у меня были ножки 8 шт.)

Мука для панировки (у меня кукурузная)

Масло растительное и сливочное для жарки

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Груши 3 шт.

Изюм 100г

Вино белое 1 стакан

Соль

Перец

Паприка

Лимонная цедра ( с 1 мал. лимона)

Как готовить:

Курицу обвалять в муке, (я это сделала в пакете, насыпала туда муки, положила курицу и потрясла).

Налить в сковороду растительного масла, добавить кусочек сливочного и обжарить курицу (сковорода должна быть глубокая/ сотейник).

Вынуть курицу и в получившемся «соусе» обжарить лук и морковь до мягкости, вернуть обратно курицу, посыпать специями, добавить порезанные груши кубиками, изюм, влить вино, посыпать цедрой и тушить до готовности.

Если жидкости слишком мало (зависит от курицы и груш) добавить немного воды.