Фаршированные куриные окорочка

Ингредиенты:

Куриные охлажденные окорочка-4 штуки

1 луковица

1 морковь

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки

для соуса:

1 баночка 200 мл жирных 30% сливок

1 луковица маленькая

2 стол. лож. растительного масла

1 стол. лож. муки

Как готовить:

С куриных ножек снять кожу до косточки, остальное отрубить.

Кожу следует снимать нежно, чтобы не порвать!

Кстати, с охлажденных окорочков кожа снимается лучше, чем с замороженных!

Мясо отделить от костей и провернуть на мясорубке.

В сковороде обжарить 1 луковицу мелко нарезанную. Добавить обжаренный лук в фарш.Морковь натереть на мелкой терке соломкой,добавить в фарш, посолить и поперчить. Очень хорошо перемешать и начинить куриную кожу полученной смесью.

Сформировать и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Приготовить соус.На сковороде обжарить лук и залить сливками, довести до кипения, добавить муку и проварить до загустения. Обжаренные ножки сложить в форму для духовки и залить соусом, запекать в духовке 40 минут при тем. 200 градусов.