Закуска картофельная с селёдочкой

Ингредиенты:

6 варёных картофелин среднего размера

1 солёная селёдка

1 большая луковица

100 гр сыра

3 варёных яйца

1 большое кислое яблоко

майонез

масло для жарки

лимон, специи, зелень

Как готовить:

Сегодня в передаче "Званый ужин" один из участников готовил закусочку, которая меня заинтересовала. Не откладывая в долгий ящик, решила приготовить её на ужин.

картошку сварила, остудила, шкурку очистила, разрезала на пополам и обжарила в растительном масле до румяной корочки

лук порезала тонкими колечками, на минутку залила кипятком и замариновала с соком лимона, щепоткой сахара и специями (черный молотый перец и сушеный базилик)

селёдку почистила и вынула кости, филе разрезала на 12 частей

сделала пасту : 3 варёных яйца, сыр (у меня был один плавленый сырок) натёрла на тёрке

яблоко порезала тоненькой соломкой и сбрызнула лимонным соком

перемешала яйца, сыр и яблоко, заправила майонезом

на обжаренную картошечку положила пасту, сверху кусочек сельди и на сельдь маринованный лучок, посыпала укропом

соль не добавляла вообще

подала с салатиком из морской капусты

Хорошая закусочка получилась. Нежный вкус пасты с селёдочкой и пикантным лучком.... ммммм! попробуйте и вы! Рекомендую.