Сырные крокеты

Ингредиенты:

50 сл.масла

100 муки

200 молока

150сыра гауда

перец,соль

мука, 1 яйцо и панир.сухари-для панировки

Как готовить:

масло растопить на медленном огне,добавить муки и хорошо перемешиваем не снимая кастрюли с плиты,добавляем постепенно молоко,продолжаем мешать,пока не получится однородная масса как кисель.Затем добавляем тертый сыр и продолжаем проваривать,пока сыр не расплавится.Снимаем с плиты и даем остыть.

Руки смазать растительным маслом.Формируем крокеты-примерно 12-14 шт. Крокеты обваливаем в муке,затем обмакиваем во взбитом яйце и в заключении в пан.сухарях.

Обжаривать в большом количестве растит.масле до золотистого цвета.Не переусердствовать-иначе сыр начнет вытекать.

Подавать горячими.