Баклажановая икра с куриным филе
Опубликовано: 1-09-2015, 18:46
Ингредиенты:
баклажан-1шт.
лук репчатый-3шт.
морковь-2шт.
паприка красная-1шт.
помидоры-3шт.
томат паста или кетчуп по вкусу
куриное филе-500г
кубик бульона
приправа для овощей
Как готовить:
Все овощи помыт и почистить.Помидоры бланшируют (помидор надрезать и кинуть в кипящую воду на 2 мин и вытащивить ложку чайную сахара для пикантного вкуса и выложить в кастрюльку где лежит лук,баклажан порезать соломкой обсыпать приправа для овощей
и обжарить потом всё выложить в кастрюльку,затем обжарить филе куриное и тоже выложить в кастрюльку.Бланшированные помидоры нарезать соломкой обжарить добавить томат пасту и обжарить вместе.Всё переложить в кастрюльку и перемешать добавить кубик бульона растворенный в кипятке 100г,поставит на маленький огонь и тушить примерно 15минуток предварительно помешивая.
